Del Re (Firenze Democratica): “Mense scolastiche, Firenze al 43° posto in Italia. Dopo il fallimento dell’internalizzazione, anche la qualità del servizio è “da migliorare”. Sesto Fiorentino è al 6° posto”

Queste le dichiarazioni della capogruppo di Firenze Democratica, Cecilia Del Re:

“Firenze si colloca al 43° posto nella classifica nazionale delle mense scolastiche italiane, ottenendo un giudizio eloquente: “da migliorare”. È quanto emerge dall’undicesimo Rating dei menù scolastici italiani di Foodinsider, presentato lunedì 9 novembre alla Camera dei Deputati, dove sono state esaminate 60 città italiane. Un risultato che dovrebbe far riflettere profondamente l’amministrazione comunale, soprattutto alla luce delle promesse fatte in questi anni sulla qualità della ristorazione scolastica e sulle condizioni di lavoro di chi vi opera.

Il dato assume un significato politico ancora più rilevante se consideriamo che arriva proprio nell’anno in cui è stato definitivamente accantonato il progetto di internalizzazione delle mense scolastiche, una delle principali promesse annunciate a più riprese dall’attuale sindaca. 

Un progetto annunciato a inizio del precedente mandato, e poi, annuncio dopo annuncio, diventato uno degli impegni qualificanti della campagna elettorale del 2024 e del programma di mandato, tanto da scegliere proprio una cuoca delle mense scolastiche come capolista del PD alle ultime elezioni comunali.

L’internalizzazione avrebbe dovuto rappresentare una svolta, garantendo maggiore qualità del servizio e migliori condizioni di lavoro. Invece, quest’anno, l’amministrazione ha dichiarato l’insostenibilità economica dell’operazione, accantonando anche l’ipotesi di adesione alla società pubblica Qualità e Servizi, partecipata dai Comuni della Piana fiorentina, che pure era stata una ipotesi vagliata in questi anni.

Ed è proprio il confronto con Sesto Fiorentino a rendere ancora più evidente l’occasione perduta: mentre Firenze si ferma al 43° posto, Sesto Fiorentino, attraverso Qualità e Servizi, conquista il 6° posto nazionale, collocandosi tra le eccellenze della ristorazione scolastica italiana.

A rendere il quadro ancora più preoccupante è il fatto che, nel frattempo, l’amministrazione comunale abbia proceduto con nuovi affidamenti del servizio fino al 2029 inoltrato, andando oltre alla conclusione del presente mandato. Una scelta che quindi cristallizza il modello gestionale attuale, senza quella svolta strutturale e prospettive di scelte volte a migliorare servizio e qualità del lavoro che era stata promessa a famiglie e lavoratori.

Non possiamo dimenticare, inoltre, che prima dell’aggiudicazione alcuni bandi sono andati recentemente deserti, evidenziando criticità anche nella sostenibilità economica delle condizioni proposte dall’amministrazione agli operatori del settore.

La mensa scolastica non è un servizio qualsiasi. È un investimento nella salute dei bambini e delle bambine, nell’educazione alimentare, nella sostenibilità ambientale e nella dignità del lavoro.

Dispiace constatare quindi che, dopo tante promesse, Firenze si ritrovi oggi nelle retrovie della classifica nazionale, mentre a pochi chilometri di distanza esiste un modello pubblico capace di raggiungere risultati di eccellenza.

Chiediamo alla giunta di presentare in Consiglio comunale un piano di miglioramento della qualità delle mense scolastiche, con obiettivi concreti e verificabili, accompagnato da un monitoraggio puntuale delle condizioni di lavoro e dell’effettiva applicazione del salario minimo a tutte le lavoratrici e a tutti i lavoratori del servizio.

La qualità dell’alimentazione dei nostri bambini e la dignità di chi lavora nelle mense scolastiche meritano ben altra attenzione”.

Qui il link al report: https://www.foodinsider.it/11-rating-2-0/ (s.spa.)