Controlli qualità e commissioni mensa

Per assicurare agli utenti un servizio che oltre a fornire il necessario apporto nutritivo, sia garantito anche sotto il profili igienico-sanitario, l’A mministrazione Comunale ha organizzato un sistema di controlli che si aggiunge a quelli istituzionalmente effettuati dal personale dei Servizi Veterinario e Igiene Pubblica della U.S.L.

I controlli sono effettuati presso i Centri di Cottura a gestione diretta e presso i Centri di Cottura delle Ditte appaltatrici, in particolare per questi ultimi il controllo avviene quasi giornalmente da parte di 2 Istruttori Direttivi Amm.vi, con professionalità acquisita come responsabili di Centri di Cottura a gestione diretta.

• Le commissioni mensa