Firenze al lavoro: sviluppo e impatto ambientale delle manifatture
Introduzione
Una città al lavoro
Le esposizioni di arti e manifatture
Le manifatture nella Pia casa di lavoro
Manifatture e onomastica stradale
Lana e seta
Gli artigiani del tessile
Le concerie
Candele e corde armoniche
La lavorazione della carne
L'impatto ambientale
Ferro, metallo e fuoco
Mestieri "pericolosi"
La fabbricazione dei fuochi d'artificio
L'oltrarno e il "polo industriale" del Pignone
L'ammazzatoio pubblico
La fonderia del Pignone
Il gasometro
